Délice de Poulet aux Haricots Verts et Fromage Blanc

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré et savoureux. Il combine des protéines maigres, des légumes riches en fibres et un produit laitier léger, offrant un bon équilibre entre les macronutriments essentiels. Les haricots verts apportent des vitamines et des minéraux, tandis que le poulet fournit des protéines de haute qualité. Le fromage blanc ajoute une touche crémeuse sans alourdir le plat en calories.

Ingrédients pour une personne

• 200g de haricots verts
• 150g d’escalope de poulet
• 20g de fromage blanc
• 20g d’échalotes
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)

Instructions de préparation

1. Lavez et équeutez les haricots verts. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
2. Émincez les échalotes finement.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
4. Ajoutez l’escalope de poulet dans la poêle et faites-la cuire environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur.
5. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
6. Disposez les haricots verts dans une assiette, placez l’escalope de poulet par-dessus et ajoutez une cuillerée de fromage blanc sur le côté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories. Il offre environ 40g de protéines, 15g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le fer et le calcium.