Délice de Fraîcheur aux Saveurs Estivales

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une véritable symphonie de saveurs et de textures qui allie la fraîcheur des légumes et fruits à la douceur du fromage de chèvre. Riche en fibres, vitamines et protéines, il constitue un repas équilibré qui vous apportera l’énergie nécessaire tout en étant léger. L’artichaut est excellent pour la digestion, le concombre et les tomates apportent une hydratation bienvenue, et le fromage de chèvre, moins gras, offre une source de calcium. Le pain aux noix ajoute une touche croquante et des acides gras bénéfiques pour le cœur.

Ingrédients pour une personne

• 1 artichaut
• 1/2 concombre
• 100g de tomates cerises
• 50g de fromage blanc 0%
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1 tranche de jambon blanc
• 30g de pain aux noix
• 30g de fromage de chèvre frais 15%
• 1 abricot
• 1 expresso sans sucre
• 250ml d’eau gazéifiée

Instructions de préparation

1. Cuire l’artichaut à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laisser refroidir.
2. Éplucher et couper le concombre en fines rondelles. Couper les tomates cerises en deux.
3. Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le curry et la ciboulette. Assaisonner selon votre goût.
4. Disposer les rondelles de concombre et les tomates cerises dans une assiette. Ajouter l’artichaut refroidi.
5. Verser la sauce au fromage blanc sur les légumes.
6. Servir avec la tranche de jambon blanc, le pain aux noix et le fromage de chèvre frais.
7. Terminer le repas avec un abricot en dessert et un expresso sans sucre.
8. Accompagner le tout d’un verre d’eau gazéifiée pour une hydratation optimale.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 450 calories. Il est riche en fibres, protéines et vitamines A, C, et K. Le fromage de chèvre et le jambon blanc fournissent des protéines maigres, tandis que le pain aux noix offre des glucides complexes et des acides gras insaturés.