Délice de Courgette et Saumon Fumé à l’Huile d’Olive

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures, parfait pour un dîner léger et équilibré. La courgette, riche en fibres et en vitamines, se marie parfaitement avec le saumon fumé, une excellente source d’oméga-3 et de protéines. L’huile d’olive ajoute une touche de gras sain, bénéfique pour le cœur. Ce repas est non seulement délicieux mais aussi nutritif, vous apportant une belle variété de nutriments essentiels.

Ingrédients pour une personne

• 1 courgette moyenne
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 100 g de filet de saumon fumé
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins d’aneth frais pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Lavez la courgette et coupez-la en fines rondelles.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajoutez les rondelles de courgette et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Disposez les courgettes sautées sur une assiette.
6. Ajoutez le filet de saumon fumé par-dessus.
7. Arrosez le tout de jus de citron et garnissez avec quelques brins d’aneth si désiré.
8. Servez immédiatement et savourez ce plat équilibré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories. Il offre une bonne source de protéines (environ 20 g), de graisses saines (environ 25 g), et de fibres (environ 4 g), tout en étant faible en glucides. C’est un repas idéal pour maintenir un régime équilibré.