Délice de Concombre et Œufs durs aux Épinards

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison parfaite de fraîcheur et de nutrition. Le concombre apporte une hydratation bienvenue, tandis que les œufs durs fournissent des protéines essentielles. Les épinards, riches en fer et en vitamines, complètent ce repas équilibré. Le pain au levain complet aux graines ajoute une touche de fibres et de glucides complexes, et les petits suisses apportent une douceur crémeuse tout en étant une source de calcium. Un dîner simple et sain qui vous laissera rassasié et satisfait.

Liste des ingrédients pour une personne

• 1 concombre moyen
• 1 cuillère à soupe de sauce crème soja
• 2 œufs
• 120g d’épinards frais
• 20g de pain au levain complet aux graines
• 2 petits suisses

Instructions de préparation

1. Commencez par faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 9 minutes pour obtenir des œufs durs. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide, écalez-les et réservez.
2. Lavez et épluchez le concombre, puis coupez-le en fines rondelles. Disposez-les dans une assiette.
3. Dans une petite poêle, faites revenir les épinards à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement flétris. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si nécessaire pour éviter qu’ils ne collent.
4. Disposez les épinards à côté des rondelles de concombre dans l’assiette.
5. Coupez les œufs durs en quartiers et ajoutez-les à l’assiette.
6. Versez la cuillère de sauce crème soja sur les rondelles de concombre pour ajouter une touche de saveur.
7. Servez avec le pain au levain complet aux graines et les petits suisses en accompagnement.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il est riche en protéines grâce aux œufs et aux petits suisses, et fournit une bonne dose de fibres et de glucides complexes grâce au pain complet et aux légumes. Les épinards et le concombre ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels, tout en étant faibles en calories.