Cuisse de Poulet aux Poivrons et Coulis de Tomate

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat savoureux et équilibré est une excellente option pour un déjeuner nutritif. La cuisse de poulet fournit des protéines essentielles, tandis que les poivrons et les oignons apportent une bonne dose de vitamines et de fibres. Le coulis de tomate ajoute une touche de fraîcheur et de douceur naturelle, et les pâtes complètes fournissent des glucides complexes pour l’énergie. Ce repas est complété par une compote de pomme sans sucre ajouté pour une touche sucrée saine.

Ingrédients pour une personne

• 1 cuisse de poulet
• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon
• 100 ml de coulis de tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 80 g de pâtes complètes cuites
• 2 tranches de pain complet
• 90 g de compote de pomme 5 fruits sans sucre ajouté

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez les poivrons coupés en lanières et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
4. Ajoutez le coulis de tomate, mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
5. Placez la cuisse de poulet dans un plat allant au four, versez le mélange de légumes et de coulis de tomate par-dessus.
6. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
7. Servez la cuisse de poulet avec les légumes sur un lit de pâtes complètes cuites.
8. Accompagnez de deux tranches de pain complet et terminez par la compote de pomme en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 600 calories. Il est riche en protéines, fibres, vitamines A et C, et en glucides complexes, tout en étant faible en sucres ajoutés.