Cuisse de Poulet à la Sauce Tomate et Riz Parfumé

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de cuisse de poulet à la sauce tomate accompagné de riz est non seulement savoureux, mais aussi équilibré. Le poulet est une excellente source de protéines maigres, tandis que la sauce tomate apporte des antioxydants bénéfiques pour la santé, comme le lycopène. Le riz, quant à lui, fournit des glucides complexes pour une énergie durable. C’est un repas complet qui saura ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients pour une personne

• 1 cuisse de poulet (environ 150g)
• 100g de tomates concassées (en boîte ou fraîches)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 50g de riz basmati
• 200ml d’eau
• Sel et poivre, au goût
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
3. Pendant ce temps, dans une autre casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez le riz, réduisez le feu et laissez cuire à couvert pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
4. Dans une poêle, faites dorer la cuisse de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, environ 10-12 minutes.
5. Versez la sauce tomate sur la cuisse de poulet et laissez mijoter ensemble pendant 5 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent bien.
6. Servez la cuisse de poulet nappée de sauce tomate sur un lit de riz, et garnissez de basilic frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories, 40g de protéines, 50g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fer et en calcium.