Couscous aux Délices de Poulet et Merguez

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de couscous est un véritable régal pour les papilles et une option équilibrée pour un déjeuner nutritif. En combinant des protéines maigres comme le poulet et des légumes riches en fibres, ce repas offre une belle harmonie de saveurs et de textures. La merguez et la boulette ajoutent une touche de gourmandise, tout en restant dans une approche modérée pour ne pas alourdir le plat. C’est une excellente manière de profiter d’un repas complet et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 60g de couscous (cru)
• 100g de blanc de poulet
• 1 petite boulette de viande (environ 30g)
• 1/2 merguez (environ 30g)
• 150g de légumes variés (carottes, courgettes, poivrons)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de cannelle
• 250ml de bouillon de légumes

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux, la boulette et la demi-merguez. Faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
3. Incorporez les légumes coupés en dés, puis assaisonnez avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika et la cannelle. Mélangez bien.
4. Ajoutez le bouillon de légumes, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions du paquet, généralement en le faisant gonfler dans de l’eau chaude.
6. Servez le couscous dans une assiette, puis disposez le mélange de poulet, boulettes, merguez et légumes par-dessus.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 645 calories. Il offre un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides, avec des apports en fibres et en vitamines grâce aux légumes.