Buddha Bowl Équilibré aux Pâtes Basilic et Légumineuses

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce Buddha Bowl est une option de déjeuner délicieuse et nutritive, idéale pour ceux qui recherchent un repas équilibré et riche en saveurs. Combinant des pâtes au basilic, des lentilles vertes, des brocolis citronnés et des fèves de soja, ce plat offre une excellente source de protéines végétales, de fibres, et de vitamines. Parfait pour maintenir votre énergie tout au long de la journée, il est également simple et rapide à préparer.

Ingrédients pour une personne

• 50 g de pâtes au basilic
• 100 g de lentilles vertes cuites
• 100 g de brocolis citronnés
• 50 g de fèves de soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes au basilic selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les brocolis et faites-les sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
3. Ajoutez les lentilles vertes et les fèves de soja dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.
4. Incorporez les pâtes cuites, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
5. Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce Buddha Bowl contient environ 450 calories par portion. Il fournit environ 20 g de protéines, 60 g de glucides, et 15 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A, C, et en fer.