Brocolis et Escalopes de Poulet Sautés

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat de brocolis avec escalopes de poulet est une option délicieuse et équilibrée pour un déjeuner nutritif. Riche en protéines maigres grâce au poulet et en fibres grâce aux brocolis, il offre un excellent apport en vitamines et minéraux essentiels. Ce repas est parfait pour maintenir un niveau d’énergie stable tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 150g d’escalope de poulet
• 200g de brocolis
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par laver et couper les brocolis en petits bouquets.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
3. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
4. Ajoutez les escalopes de poulet dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
5. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le au chaud.
6. Dans la même poêle, ajoutez les brocolis et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
7. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
8. Servez les brocolis avec les escalopes de poulet, saupoudrez de graines de sésame si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 350 calories, avec 35g de protéines, 15g de lipides et 20g de glucides. Il est riche en vitamines C, K, et en fibres alimentaires.