Aiguillettes de Poulet et Clafoutis de Courgettes au Chou Rouge

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison délicieuse et équilibrée qui marie la tendreté des aiguillettes de poulet avec la douceur du clafoutis de courgettes. Le chou rouge ajoute une touche de croquant et de couleur, tandis que le yaourt de soja apporte une note crémeuse et légère. Ce repas est riche en protéines, fibres et vitamines, idéal pour un dîner sain et satisfaisant.

Liste des ingrédients pour une personne

• 80 g d’aiguillettes de poulet
• 50 g de chou rouge, finement émincé
• 100 g de clafoutis de courgettes (fait maison ou acheté)
• 1 yaourt de soja nature
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Dans un bol, mélangez le chou rouge avec le vinaigre balsamique, si vous l’utilisez, pour ajouter une touche acidulée.
4. Réchauffez le clafoutis de courgettes au four ou au micro-ondes selon les instructions de l’emballage ou votre recette maison.
5. Disposez les aiguillettes de poulet, le chou rouge et le clafoutis de courgettes dans une assiette.
6. Servez avec le yaourt de soja à côté pour une touche de fraîcheur.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 400 calories. Il est riche en protéines grâce au poulet et au yaourt de soja, et fournit une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux légumes. C’est un repas équilibré qui soutient une alimentation saine et variée.