Wrap Salade Poulet Grillé et Compote de Rhubarbe

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une option délicieuse et équilibrée pour un dîner léger et nutritif. Le wrap de poulet grillé avec salade et tomates offre une bonne source de protéines maigres, de fibres et de vitamines, tandis que la compote de rhubarbe apporte une touche sucrée et acidulée, riche en antioxydants et faible en calories. C’est un repas parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine tout en savourant des saveurs variées.

Ingrédients pour une personne

• 1 tortilla de blé complet
• 100g de blanc de poulet
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 50g de laitue romaine ou iceberg
• 1 tomate moyenne
• 1/4 d’oignon rouge
• Sel et poivre au goût
• 100g de rhubarbe
• 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel
• 1/4 de cuillère à café de cannelle (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préparer le poulet : Assaisonnez le blanc de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et faites griller le poulet pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez-le reposer avant de le trancher finement.
2. Préparer la salade : Lavez et séchez la laitue. Coupez la tomate en tranches et émincez l’oignon rouge. Mélangez le tout dans un bol.
3. Assembler le wrap : Sur la tortilla, disposez la salade, les tranches de tomate, l’oignon et le poulet grillé. Roulez le tout fermement.
4. Préparer la compote de rhubarbe : Épluchez et coupez la rhubarbe en morceaux. Dans une petite casserole, ajoutez la rhubarbe, le sucre (ou miel) et la cannelle. Faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre.
5. Servir : Servez le wrap accompagné de la compote de rhubarbe.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il fournit environ 30g de protéines, 50g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et en antioxydants.