Tortilla Omelette au Poulet avec Salade de Tomates et Avocat

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et nutritive qui offre un excellent équilibre entre protéines, fibres et graisses saines. La tortilla omelette au poulet est riche en protéines maigres, tandis que la salade de tomates et avocat apporte une bonne dose de vitamines, minéraux et graisses insaturées bénéfiques pour le cœur. C’est un repas parfait pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation équilibrée tout en savourant des saveurs délicieuses.

Ingrédients pour une personne

• 2 œufs
• 50g de blanc de poulet cuit et émincé
• 1 petite tortilla de blé complet
• 1 tomate moyenne, coupée en dés
• 1/2 avocat, coupé en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de coriandre ou de persil pour garnir

Instructions de préparation

1. Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
2. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter l’huile d’olive.
3. Verser les œufs battus dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre.
4. Ajouter le poulet émincé sur une moitié de l’omelette, puis plier l’autre moitié par-dessus. Laisser cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que l’omelette soit bien cuite.
5. Chauffer légèrement la tortilla dans une autre poêle ou au micro-ondes.
6. Dans un bol, mélanger les dés de tomate et d’avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre.
7. Servir l’omelette sur la tortilla chaude et garnir avec la salade de tomates et avocat.
8. Décorer avec quelques feuilles de coriandre ou de persil avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 25g de protéines, 30g de glucides et 25g de lipides. Il est également riche en vitamines A, C, et E, ainsi qu’en potassium et fibres alimentaires.