Tortilla de Pommes de Terre aux Oignons et Haricots Rouges

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

La tortilla de pommes de terre aux oignons et haricots rouges est un plat savoureux et nourrissant qui combine des glucides complexes, des protéines végétales et des fibres. Ce plat est idéal pour démarrer la journée avec une énergie durable. Les pommes de terre fournissent des glucides pour l’énergie, les haricots rouges ajoutent des protéines et des fibres, tandis que la laitue apporte une touche de fraîcheur et de vitamines. C’est un choix équilibré qui satisfait le palais tout en respectant vos besoins nutritionnels.

Ingrédients pour une personne

• 1/8 de tortilla de pommes de terre (environ 100g)
• 1/4 d’oignon moyen, émincé
• 50g de haricots rouges cuits
• 1 poignée de laitue, lavée et coupée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez les haricots rouges et faites cuire pendant 2-3 minutes pour les réchauffer.
4. Ajoutez le morceau de tortilla de pommes de terre dans la poêle pour le réchauffer légèrement.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez la tortilla chaude accompagnée de laitue fraîche.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette portion contient environ 250 calories, 10g de protéines, 35g de glucides, 8g de lipides et 6g de fibres. Elle offre un bon équilibre entre les macronutriments essentiels pour un début de journée sain.