Tomates Farcies au Bœuf avec Choux de Bruxelles et Pomme

Temps de préparation

Environ 45 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner équilibré, combinant des protéines maigres, des légumes riches en fibres et un fruit pour une touche de douceur. Les tomates farcies au bœuf apportent des protéines essentielles et des vitamines, tandis que les choux de Bruxelles sont une source fantastique de vitamine C et de fibres. La pomme en dessert complète le repas en ajoutant des antioxydants et des fibres supplémentaires.

Liste des ingrédients pour une personne

• 2 tomates moyennes
• 100g de bœuf haché maigre
• 1/4 d’oignon, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 150g de choux de Bruxelles
• 1 pomme

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Coupez le dessus des tomates et évidez-les délicatement. Réservez la pulpe.
3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajoutez le bœuf haché à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Incorporez la pulpe de tomate réservée, la chapelure et le persil. Mélangez bien.
6. Remplissez les tomates évidées avec le mélange de bœuf. Placez-les dans un plat allant au four.
7. Enfournez les tomates farcies pendant environ 25-30 minutes.
8. Pendant ce temps, faites cuire les choux de Bruxelles à la vapeur ou à l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
9. Servez les tomates farcies avec les choux de Bruxelles en accompagnement et terminez le repas avec une pomme en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 450 calories, 30g de protéines, 45g de glucides et 20g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et K, ainsi qu’en fer et potassium.