Tofu Grillé avec Poêlée de Légumes Maison et Tranche de Pastèque

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de tofu grillé accompagné d’une poêlée de légumes maison et d’une tranche de pastèque est non seulement délicieux mais aussi extrêmement nutritif. Le tofu est une excellente source de protéines végétales, tandis que les légumes apportent une variété de vitamines et de minéraux essentiels. La pastèque, en plus d’être rafraîchissante, est riche en antioxydants et en hydratation. Ce repas équilibré est parfait pour maintenir une alimentation saine et variée.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de tofu ferme
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 50g de champignons
• 50g de haricots verts
• 50g de brocolis
• 50g de poivron (rouge, jaune ou vert)
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• 1 tranche de pastèque (environ 200g)

Instructions de préparation

1. Coupez le tofu en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Faites chauffer une poêle avec 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites griller les tranches de tofu jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez le reste de l’huile d’olive. Émincez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez les champignons, les haricots verts, les brocolis et le poivron coupé en lanières. Faites sauter les légumes pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Disposez le tofu grillé et la poêlée de légumes dans une assiette.
5. Ajoutez une tranche de pastèque à côté pour une touche de fraîcheur et de douceur.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories : Environ 350 kcal
Protéines : 20g
Glucides : 30g
Lipides : 15g
Fibres : 8g
Vitamines et minéraux : Riche en vitamine C, vitamine A, fer, calcium et antioxydants.