Tartines de Pain au Levain à l’Avocat et Concombre à la Grecque avec Cuisse de Poulet Grillé

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Ce plat est un mariage parfait entre saveurs et nutrition. Les tartines de pain au levain garnies d’avocat et de concombre apportent une fraîcheur et une onctuosité qui se marient à merveille avec la cuisse de poulet grillé, riche en protéines. C’est un repas équilibré qui combine des glucides complexes, des graisses saines et des protéines maigres, idéal pour un déjeuner nourrissant et savoureux.

Ingrédients pour une personne

• 5 tranches de pain au levain
• 1 avocat mûr
• 1/2 concombre
• 1 cuisse de poulet
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez votre grill ou poêle à feu moyen-élevé.
2. Assaisonnez la cuisse de poulet avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’origan. Faites griller pendant environ 20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
3. Pendant ce temps, écrasez l’avocat dans un bol et ajoutez le jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez bien.
4. Coupez le concombre en fines rondelles.
5. Faites légèrement griller les tranches de pain au levain.
6. Étalez l’avocat écrasé sur chaque tranche de pain grillé.
7. Disposez les rondelles de concombre sur l’avocat et saupoudrez d’un peu d’origan et de menthe fraîche si désiré.
8. Servez les tartines avec la cuisse de poulet grillé à côté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 650 calories. Il est riche en protéines grâce au poulet, en graisses saines grâce à l’avocat, et en fibres grâce au pain au levain et au concombre. C’est un repas équilibré qui vous apportera l’énergie nécessaire pour l’après-midi.