Tartine Gourmande à la Buratta et Pêche Grillée

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette tartine de pain complet avec burrata et pêche grillée, accompagnée d’une salade de mâche et tomate, est un plat à la fois savoureux et équilibré. Le pain complet apporte des fibres, la burrata offre une source de protéines et de calcium, tandis que la pêche grillée ajoute une touche sucrée et des antioxydants. La salade de mâche et tomate complète ce plat avec des vitamines et des minéraux essentiels, faisant de ce repas un choix sain et nourrissant.

Ingrédients pour une personne

• 1 tranche de pain complet (environ 50g)
• 50g de burrata
• 1/2 pêche, coupée en tranches
• 50g de mâche
• 1 petite tomate, coupée en dés
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)

Instructions de préparation

1. Préchauffez une poêle à feu moyen et faites griller les tranches de pêche pendant environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
2. Faites griller la tranche de pain complet jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
3. Disposez la burrata sur le pain grillé, puis ajoutez les tranches de pêche grillées par-dessus.
4. Dans un bol, mélangez la mâche et les dés de tomate. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
5. Servez la tartine accompagnée de la salade de mâche et tomate. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 350 calories, avec un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides. Il fournit environ 15g de protéines, 12g de lipides et 40g de glucides, ainsi qu’une bonne dose de fibres, vitamines A et C, calcium et antioxydants.