Taboulé Gourmand et Sa Fraîcheur Fruitée

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un déjeuner équilibré, combinant des glucides complexes, des protéines maigres et une variété de fruits pour un apport en vitamines et minéraux. Le taboulé maison apporte des fibres et des nutriments essentiels grâce aux légumes frais, tandis que la tranche de jambon blanc fournit des protéines de qualité. La salade de fruits maison complète ce repas avec une touche sucrée et rafraîchissante, idéale pour une bonne digestion et une hydratation optimale.

Liste des ingrédients pour une personne

• 280 g de taboulé maison (semoule de blé, tomates, concombres, persil, menthe, jus de citron, huile d’olive, sel, poivre)
• 1 tranche de jambon blanc (environ 50 g)
• Salade de fruits maison (150 g de fruits variés comme pommes, poires, bananes, oranges, et quelques baies)

Instructions de préparation

1. Préparer le taboulé : Dans un grand bol, mélanger la semoule de blé avec des tomates coupées en dés, des concombres, du persil et de la menthe finement hachés. Assaisonner avec du jus de citron, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
2. Préparer la salade de fruits : Couper les fruits choisis en petits morceaux et les mélanger dans un bol. Ajouter un peu de jus de citron pour éviter l’oxydation des fruits.
3. Servir : Disposer le taboulé sur une assiette, ajouter la tranche de jambon blanc à côté et servir la salade de fruits en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 500 calories, avec une répartition équilibrée entre glucides, protéines et lipides. Il est riche en fibres, vitamines C et A, et fournit une bonne dose de protéines maigres.