Taboulé Fraîcheur à la Truite Fumée et Feta

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce taboulé est une explosion de saveurs et de textures, alliant la fraîcheur des légumes, la richesse de la truite fumée et le crémeux de la feta. C’est un plat équilibré qui offre une excellente source de protéines, de fibres et de vitamines. Parfait pour un déjeuner léger mais nourrissant, il vous apportera l’énergie nécessaire pour continuer votre journée.

Ingrédients pour une personne

• 50 g de semoule de blé (couscous)
• 100 ml d’eau bouillante
• 50 g de tomates cerises
• 50 g de concombre
• 30 g de fromage feta
• 50 g de truite fumée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût
• 50 g de faisselle

Instructions de préparation

1. Dans un bol, versez l’eau bouillante sur la semoule de blé. Couvrez et laissez gonfler pendant environ 5 minutes, puis aérez à la fourchette.
2. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et le concombre en petits dés.
3. Émiettez le fromage feta et découpez la truite fumée en lanières.
4. Dans un grand saladier, mélangez la semoule, les tomates, le concombre, la feta, et la truite.
5. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
6. Servez le taboulé dans une assiette et accompagnez-le de la faisselle à côté.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il est riche en protéines grâce à la truite fumée et la feta, et apporte des fibres essentielles par les légumes. L’huile d’olive et la faisselle ajoutent des graisses saines, tandis que la semoule fournit des glucides complexes pour une énergie durable.