Sushi Saumon-Avocat: Un Équilibre Parfait

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Le sushi au saumon et à l’avocat est non seulement délicieux, mais aussi une option nutritive pour un déjeuner équilibré. Le saumon est riche en acides gras oméga-3, excellents pour la santé cardiaque, tandis que l’avocat apporte des graisses saines et des fibres. Le riz, quant à lui, fournit l’énergie nécessaire pour tenir toute la journée. Ensemble, ces ingrédients créent un repas harmonieux et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• 100g de saumon frais
• 1/2 avocat
• 75g de riz à sushi
• 1 feuille de nori
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1/4 cuillère à café de sel
• Sauce soja (pour servir)
• Gingembre mariné (optionnel, pour servir)
• Wasabi (optionnel, pour servir)

Instructions de préparation

1. Rincer le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cuire le riz selon les instructions du paquet.
2. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Chauffer légèrement pour dissoudre le sucre et le sel.
3. Une fois le riz cuit, incorporer le mélange de vinaigre de riz et laisser refroidir à température ambiante.
4. Couper le saumon en fines tranches et l’avocat en lamelles.
5. Placer la feuille de nori sur une natte à sushi, côté brillant vers le bas.
6. Étaler le riz uniformément sur la feuille de nori, en laissant une marge d’environ 2 cm en haut.
7. Disposer les tranches de saumon et d’avocat sur le riz.
8. Rouler délicatement le sushi en utilisant la natte, en serrant bien.
9. Couper le rouleau en morceaux égaux avec un couteau bien aiguisé.
10. Servir avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi, si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 20g de protéines, 15g de graisses saines, et 50g de glucides, offrant un équilibre parfait pour un repas nourrissant.