Steak Haché aux Légumes et Pâtes au Gruyère

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines, fibres, et glucides complexes. Le steak haché fournit une bonne source de protéines essentielles pour la construction musculaire, tandis que les légumes comme le céleri, la courgette, les haricots verts, et les carottes apportent une variété de vitamines et de minéraux. Les pâtes complètes ajoutent des glucides complexes pour l’énergie, et le gruyère râpé offre une touche de calcium. C’est un repas complet qui soutient une alimentation saine et équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de steak haché maigre
• 50 g de céleri, coupé en petits dés
• 50 g de courgette, coupée en rondelles
• 50 g de haricots verts, coupés en morceaux
• 50 g de carottes, coupées en rondelles
• 75 g de pâtes complètes
• 20 g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le steak haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence si désiré.
3. Ajoutez le céleri, la courgette, les haricots verts, et les carottes dans la poêle. Faites sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants, environ 5 à 7 minutes.
4. Incorporez les pâtes cuites dans la poêle avec le steak et les légumes. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
5. Servez chaud, garni de gruyère râpé.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories par portion. Il offre environ 35 g de protéines, 60 g de glucides, et 25 g de lipides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, calcium, et fer.