Steak Haché à la Semoule et Légumes Colorés

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison savoureuse et équilibrée qui allie protéines maigres, glucides complexes et une variété de légumes colorés. Le steak haché à 5% de matière grasse fournit une source de protéines de haute qualité, tandis que la semoule semi-complète apporte des fibres et de l’énergie durable. Les haricots plats et les poivrons ajoutent non seulement de la couleur, mais aussi une richesse en vitamines et minéraux essentiels. L’huile d’olive, quant à elle, contribue à une dose saine de graisses insaturées bénéfiques pour le cœur.

Ingrédients pour une personne

• 100 g de steak haché 5% matière grasse
• 80 g de semoule semi-complète, cuite
• 180 g de mélange haricots plats et poivrons
• 4 g d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• Épices de votre choix (ex: paprika, herbes de Provence)

Instructions de préparation

1. Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer 2 g d’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez le steak haché et faites-le cuire pendant environ 5 à 7 minutes, en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.
3. Dans une autre poêle, faites chauffer les 2 g restants d’huile d’olive. Ajoutez le mélange de haricots plats et poivrons. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
4. Dans une assiette, disposez la semoule cuite. Ajoutez le steak haché et les légumes sautés par-dessus.
5. Servez chaud et dégustez!

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories, avec une répartition équilibrée de macronutriments : environ 30 g de protéines, 45 g de glucides et 15 g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C, et en minéraux tels que le fer et le magnésium.