Steak Grillé avec Carottes Croquantes et Pommes Duchesse

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un déjeuner équilibré. Le steak grillé fournit une bonne source de protéines essentielles pour la réparation et la croissance musculaire. Les carottes crues ajoutent une dose de fibres et de vitamines, notamment la vitamine A, qui est bénéfique pour la vision et le système immunitaire. Les pommes duchesse, bien que plus riches en glucides, apportent une touche de gourmandise tout en complétant l’apport énergétique de ce repas.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de steak de bœuf
• 100 g de carottes crues
• 150 g de pommes duchesse (environ 5 pièces)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 1 brin de persil pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (390°F) pour les pommes duchesse.
2. Disposez les pommes duchesse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Pendant ce temps, assaisonnez le steak avec du sel et du poivre.
4. Chauffez une poêle à feu moyen-élevé avec l’huile d’olive.
5. Faites griller le steak pendant environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (ajustez selon votre préférence de cuisson).
6. Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer pendant 5 minutes avant de le trancher.
7. Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.
8. Servez le steak tranché avec les carottes crues et les pommes duchesse. Garnissez de persil si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 600 calories, avec 35 g de protéines, 40 g de glucides et 30 g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en fer et zinc.