Spaghetti Gourmand aux Légumes et Morbier

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de spaghetti gourmand aux légumes et Morbier est une option équilibrée et savoureuse pour un déjeuner. Il combine des glucides complexes, des protéines maigres et des légumes riches en fibres, offrant ainsi un repas complet qui soutient l’énergie et la satiété. L’endive et les champignons ajoutent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que le Morbier apporte une saveur unique et crémeuse. Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir et nutrition.

Ingrédients pour une personne

• 200g d’endives
• 20g de champignons de Paris frais
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 40g de jambon
• 110g de spaghetti
• 20g de Morbier

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez.
2. Pendant ce temps, lavez et émincez les endives et les champignons de Paris.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les endives et les champignons, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux et poursuivez la cuisson pendant 2-3 minutes.
5. Incorporez le vinaigre, mélangez bien et laissez mijoter encore 1 minute.
6. Ajoutez les spaghetti cuits à la poêle et mélangez pour bien enrober les pâtes de la sauce.
7. Enfin, râpez le Morbier sur le dessus et laissez-le fondre légèrement avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 600 calories par portion. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 25g de protéines, 70g de glucides et 25g de lipides. Il est également riche en fibres grâce aux légumes, et fournit des vitamines et minéraux essentiels.