Spaghetti Complet à la Bolognaise et Carottes

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Le Spaghetti Complet à la Bolognaise et Carottes est un plat savoureux et équilibré qui combine des glucides complexes, des protéines maigres et des légumes riches en fibres. Les spaghettis complets fournissent une source d’énergie durable, tandis que la sauce bolognaise maison, agrémentée de carottes, offre une bonne dose de vitamines et de minéraux essentiels. Ce plat est idéal pour un déjeuner nutritif qui vous gardera rassasié et énergisé tout au long de l’après-midi.

Ingrédients pour une personne

• 80g de spaghetti complet
• 100g de viande hachée de bœuf maigre (5% de matière grasse)
• 1/2 oignon moyen, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 carotte moyenne, coupée en petits dés
• 200g de tomates concassées en conserve
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé (facultatif, pour servir)

Instructions de préparation

1. Faites cuire les spaghettis complets selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
4. Incorporez les carottes et les tomates concassées. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
5. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les carottes soient tendres.
6. Mélangez les spaghettis avec la sauce bolognaise. Servez chaud, garni de parmesan râpé si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 500 calories par portion. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 25g de protéines, 70g de glucides et 15g de lipides. Il est également riche en fibres, vitamines A et C grâce aux carottes et aux tomates.