Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. Il combine des légumes riches en fibres et en vitamines, des protéines maigres de la viande de porc, et une touche de douceur avec le raisin et le kiwi. Le pain complet et le fromage de chèvre ajoutent des glucides complexes et des graisses saines, tandis qu’un carré de chocolat offre une délicieuse fin de repas. Ce mélange harmonieux de saveurs et de textures contribue à une alimentation variée et équilibrée.
Liste des ingrédients pour une personne
- 100 g de viande de porc (échine ou filet)
- 100 g de chou
- 1 poireau moyen
- 1 carotte moyenne
- 1 navet moyen
- 30 g de pain complet
- 20 g de fromage de chèvre
- 50 g de raisin
- 1 kiwi
- 1 carré de chocolat noir (environ 10 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou thym (facultatif)
Instructions de préparation
- Coupez la viande de porc en petits morceaux.
- Lavez et émincez le chou, le poireau, la carotte et le navet.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la viande de porc et faites-la dorer pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les légumes émincés dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence ou du thym si désiré. Faites sauter le tout pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, tranchez le pain complet et le fromage de chèvre.
- Lavez les raisins et épluchez le kiwi, puis coupez-le en tranches.
- Servez le sauté de porc et de légumes avec le pain complet et le fromage de chèvre à côté. Terminez le repas avec le raisin, le kiwi et le carré de chocolat.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat apporte environ 600 calories. Il est riche en protéines, fibres, vitamines A et C, et en minéraux tels que le fer et le calcium. Les glucides complexes du pain complet et les graisses saines du fromage de chèvre contribuent à une satiété durable.
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