Saumon Vapeur et Légumes Gourmands

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat de saumon à la vapeur accompagné de pommes de terre et de champignons est une option délicieuse et équilibrée pour le dîner. Riche en protéines, en acides gras oméga-3 et en fibres, il soutient la santé cardiaque, favorise la satiété et apporte une variété de nutriments essentiels. La cuisson à la vapeur préserve les vitamines et minéraux, tout en offrant une texture tendre et savoureuse.

Liste des ingrédients pour une personne

• 200g de saumon frais
• 150g de pommes de terre
• 80g de champignons de Paris
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins d’aneth frais (facultatif)

Instructions de préparation

1. Commencez par laver soigneusement les pommes de terre et les champignons. Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
2. Dans un cuiseur vapeur, placez les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Ajoutez ensuite les champignons et le saumon dans le cuiseur vapeur. Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre, et un filet de jus de citron.
4. Laissez cuire le tout pendant environ 10 à 12 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et que les champignons soient tendres.
5. Disposez le saumon, les pommes de terre et les champignons dans une assiette. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et garnissez d’aneth frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories. Il fournit environ 35g de protéines, 20g de lipides sains, et 30g de glucides. Il est également riche en vitamines B, D, potassium, et sélénium.