Temps de préparation
30 minutes
Introduction
Ce plat de saumon avec du riz et des légumes est non seulement délicieux, mais aussi extrêmement nutritif. Le saumon est une excellente source d’oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Le riz fournit des glucides complexes pour l’énergie, tandis que les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. C’est un repas équilibré qui soutient une alimentation saine et variée.
Ingrédients pour une personne
- 150 g de filet de saumon
- 75 g de riz complet
- 100 g de brocoli
- 50 g de carottes
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Placez le filet de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-le de jus de citron, d’huile d’olive, et assaisonnez avec du sel, du poivre et l’ail émincé.
- Enfournez le saumon pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz complet selon les instructions du paquet.
- Coupez le brocoli en petits bouquets et les carottes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Une fois le saumon cuit, servez-le avec le riz et les légumes. Saupoudrez de persil frais avant de déguster.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas contient environ 550 calories. Il fournit environ 35 g de protéines, 45 g de glucides et 20 g de lipides. Il est riche en acides gras oméga-3, en fibres, en vitamines A et C, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium et le magnésium.
