Sardines à la Semoule et Mâche Croquante

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré et nutritif. Les sardines sont une source riche en acides gras oméga-3, essentiels pour la santé cardiovasculaire. La semoule apporte des glucides complexes pour une énergie durable, tandis que la mâche ajoute une touche de fraîcheur et de fibres. Le fromage blanc 0% complète ce repas avec une dose de protéines maigres, et le vinaigre balsamique rehausse le tout avec une saveur subtile et acidulée.

Ingrédients pour une personne

• 100g de sardines en conserve (ou fraîches, selon disponibilité)
• 50g de semoule de blé
• 50g de mâche
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 100g de fromage blanc 0%

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la semoule. Faites chauffer 100ml d’eau jusqu’à ébullition, puis versez-la sur la semoule dans un bol. Couvrez et laissez gonfler pendant environ 5 minutes. Égrenez à la fourchette.
2. Égouttez les sardines si elles sont en conserve. Si elles sont fraîches, faites-les cuire à la poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté.
3. Dans une assiette, disposez la mâche. Ajoutez la semoule égrenée par-dessus.
4. Disposez les sardines sur la semoule et la mâche.
5. Arrosez le tout avec la cuillère à café de vinaigre balsamique.
6. Servez avec le fromage blanc 0% à côté ou sur le dessus, selon votre préférence.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 450 calories. Il offre un bon équilibre de macronutriments avec environ 30g de protéines, 40g de glucides et 20g de lipides. Les fibres et les acides gras oméga-3 présents contribuent à une alimentation saine et équilibrée.