Temps de préparation
Environ 30 minutes
Introduction
Ce sandwich est une option de dîner équilibrée et savoureuse qui combine protéines, fibres et graisses saines. L’œuf au plat apporte des protéines de haute qualité, tandis que les légumes grillés et l’avocat fournissent des fibres et des nutriments essentiels. Les pâtes complètent le repas en apportant des glucides complexes pour une énergie durable. C’est un plat qui satisfait à la fois le palais et les besoins nutritionnels.
Liste des ingrédients pour une personne
- 2 tranches de pain complet
- 1 œuf
- 1/2 avocat
- 50g de pâtes complètes (poids cru)
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 courgette
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de salade (optionnel)
Instructions de préparation
- Commencez par cuire les pâtes complètes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Coupez le poivron rouge et la courgette en fines tranches. Faites chauffer 1/2 cuillère à café d’huile d’olive dans une poêle et faites griller les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive et faites cuire l’œuf au plat à votre goût. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Toastez légèrement les tranches de pain complet.
- Écrasez le demi-avocat et étalez-le sur une tranche de pain. Ajoutez les légumes grillés, l’œuf au plat et quelques feuilles de salade si désiré. Recouvrez avec l’autre tranche de pain.
- Servez le sandwich avec les pâtes complètes en accompagnement.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas fournit environ 600 calories, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, E, et en acides gras monoinsaturés grâce à l’avocat et l’huile d’olive.
