Salade Grecque à la Merguez et Yaourt au Citron avec Nectarine Plate

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une combinaison équilibrée de saveurs méditerranéennes et de protéines. La salade grecque apporte des légumes frais et des fibres, tandis que la merguez fournit une source de protéines et de saveurs épicées. Le yaourt au citron et la nectarine plate en dessert ajoutent une touche de douceur et de fraîcheur, tout en offrant des probiotiques et des vitamines essentielles.

Ingrédients pour une personne

• 50g de concombre, coupé en dés
• 50g de tomates cerises, coupées en deux
• 30g de poivron rouge, coupé en dés
• 30g d’oignon rouge, émincé
• 30g de feta, émiettée
• 5 olives noires, dénoyautées et coupées en deux
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
• 1/2 cuillère à café d’origan séché
• 1 merguez (environ 60g)
• 1 yaourt au citron (125g)
• 1 nectarine plate

Instructions de préparation

1. Dans un grand bol, mélangez le concombre, les tomates cerises, le poivron rouge, l’oignon rouge, la feta et les olives noires.
2. Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et l’origan séché. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
3. Faites cuire la merguez dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur, environ 5-7 minutes.
4. Servez la salade grecque dans une assiette et ajoutez la merguez coupée en morceaux.
5. Pour le dessert, servez le yaourt au citron avec la nectarine plate coupée en tranches.

Valeurs nutritives et caloriques

Calories: Environ 450 kcal

Protéines: 20g

Glucides: 35g

Lipides: 25g

Fibres: 7g