Salade Gourmande de Mâche au Porc et Riz Blanc

Temps de préparation

Environ 30 minutes

Introduction

Cette salade de mâche avec morceaux de porc, riz blanc et carottes râpées, accompagnée d’une sauce caramel soja, est un plat équilibré qui combine protéines, glucides et fibres. La mâche apporte une touche de fraîcheur et de vitamines, tandis que le porc fournit des protéines essentielles. Le riz blanc complète le plat avec une source d’énergie rapide, et les carottes râpées ajoutent une texture croquante et des antioxydants. La sauce caramel soja, quant à elle, offre une saveur sucrée-salée qui lie parfaitement tous les ingrédients.

Ingrédients pour une personne

• 50g de mâche
• 100g de filet de porc
• 60g de riz blanc cuit
• 50g de carottes râpées
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de sucre brun
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz blanc selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le filet de porc coupé en morceaux et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja et le sucre brun jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Versez cette sauce dans la poêle avec le porc et laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
4. Dans un grand bol, mélangez la mâche, les carottes râpées et le riz cuit.
5. Ajoutez les morceaux de porc et la sauce caramel soja à la salade. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Servez immédiatement et dégustez.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat contient environ 450 calories par portion. Il fournit environ 25g de protéines, 50g de glucides et 15g de lipides. Il est riche en vitamines A et C grâce aux carottes et à la mâche, et offre un bon équilibre entre protéines et glucides pour un repas complet.