Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Cette salade gourmande est un excellent choix pour un repas équilibré et savoureux. Elle combine des protéines de haute qualité provenant de l’œuf dur et du jambon, des fibres et des vitamines des carottes râpées, ainsi que du calcium de l’emmental. Ce plat est non seulement délicieux, mais il contribue également à une alimentation saine et équilibrée, idéale pour maintenir votre énergie tout au long de la journée.
Liste des ingrédients pour une personne
- 200g de carottes râpées
- 1 œuf dur
- 50g de jambon
- 25g d’emmental
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil pour la garniture (facultatif)
Instructions de préparation
- Commencez par cuire l’œuf dans de l’eau bouillante pendant environ 9 minutes pour qu’il soit dur. Laissez-le refroidir, puis écalez-le et coupez-le en quartiers.
- Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées avec l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez le jambon coupé en dés et l’emmental râpé ou coupé en petits cubes aux carottes.
- Disposez les quartiers d’œuf dur sur le dessus de la salade.
- Garnissez avec quelques feuilles de persil si désiré.
- Servez immédiatement et dégustez votre salade gourmande et équilibrée.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette salade apporte environ 400 calories par portion. Elle contient environ 25g de protéines, 20g de lipides et 30g de glucides. Elle est riche en vitamines A et C, en calcium et en fer, ce qui en fait un repas complet et nutritif.
