Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Cette salade gourmande est un véritable concentré de bienfaits nutritionnels. Elle combine la richesse en fibres et protéines des lentilles, la douceur crémeuse de l’avocat, et la légèreté du filet de poulet. Le fromage blanc sucré à la stevia apporte une touche finale douce et légère. Ce plat est parfait pour un déjeuner équilibré, offrant une bonne dose d’énergie tout en étant savoureux et rassasiant.
Ingrédients pour une personne
- 1 avocat
- 1 tranche de filet de poulet (environ 100g)
- 185g de lentilles à la crème légère
- 1 fromage blanc (environ 100g) avec un peu de stevia
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de salade verte (optionnel)
- Un filet de jus de citron
Instructions de préparation
- Commencez par cuire le filet de poulet dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez-le en fines lamelles. Arrosez d’un filet de jus de citron pour éviter qu’il ne noircisse.
- Réchauffez les lentilles à la crème légère si nécessaire.
- Dans une assiette, disposez les feuilles de salade verte, les tranches d’avocat, le filet de poulet tranché et les lentilles chaudes.
- Servez avec le fromage blanc sucré à la stevia en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce plat apporte environ 600 calories par portion. Il est riche en protéines grâce au poulet et aux lentilles, en fibres grâce aux lentilles et à l’avocat, et en graisses saines grâce à l’avocat. Le fromage blanc apporte une touche de calcium et de douceur sans sucre ajouté.
