Salade Fraîcheur au Melon et Toasts au Pesto

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette recette de salade fraîcheur au melon et toasts au pesto est une option délicieuse et équilibrée pour un dîner léger. Le melon apporte une douceur juteuse et hydratante, tandis que les tomates cerises ajoutent une touche d’acidité. Les toasts au pesto offrent une saveur riche et herbacée, complétant parfaitement ce plat. Ce repas est non seulement savoureux mais aussi riche en vitamines, fibres et graisses saines, idéal pour maintenir une alimentation équilibrée.

Ingrédients pour une personne

• 150 g de melon, coupé en morceaux
• 100 g de tomates cerises, coupées en deux
• 2 tranches de pain complet
• 2 cuillères à soupe de pesto (environ 30 g)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
• Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par couper le melon en morceaux et les tomates cerises en deux. Mettez-les dans un saladier.
2. Assaisonnez les morceaux de melon et les tomates avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez délicatement.
3. Faites griller les tranches de pain complet jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
4. Étalez une cuillère à soupe de pesto sur chaque tranche de pain grillé.
5. Disposez les toasts au pesto sur une assiette à côté de la salade de melon et de tomates.
6. Garnissez la salade de quelques feuilles de basilic frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 400 calories. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et fournit des graisses saines grâce au pesto et à l’huile d’olive. Les glucides complexes du pain complet apportent une source d’énergie durable.