Salade Fraîcheur au Fromage de Chèvre et Abricot

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un dîner léger et équilibré. Il combine des légumes frais, des protéines, des glucides complexes, et une touche sucrée avec l’abricot. La sauce au fromage blanc et curry apporte une saveur unique et délicieuse. Ce repas est riche en fibres, vitamines, et minéraux, tout en étant modéré en calories, ce qui le rend parfait pour maintenir une alimentation saine.

Liste des ingrédients pour une personne

• 200g de concombre
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% (environ 30g)
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 50g de pain complet
• 30g de fromage de chèvre frais 15%
• 1 abricot
• 250ml d’eau gazéifiée
• 1 expresso sans sucre

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire l’œuf dur. Pour cela, placez l’œuf dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 9 minutes. Rafraîchissez-le sous l’eau froide et écalez-le.
2. Pendant ce temps, lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles.
3. Dans un petit bol, mélangez le fromage blanc avec le curry pour préparer la sauce.
4. Coupez le pain complet en tranches et faites-le légèrement griller si vous le souhaitez.
5. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux.
6. Dans une assiette, disposez les rondelles de concombre, ajoutez l’œuf dur coupé en quartiers, et parsemez de morceaux de fromage de chèvre.
7. Versez la sauce au fromage blanc et curry sur la salade.
8. Servez avec le pain complet à côté.
9. Terminez le repas avec l’abricot en dessert, accompagné de l’eau gazéifiée et d’un expresso sans sucre.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 400 calories. Il est riche en protéines grâce à l’œuf et le fromage de chèvre, en fibres grâce au concombre et au pain complet, et en vitamines A et C grâce à l’abricot. Il contient également des glucides complexes pour une énergie durable.