Salade de Tomate et Œufs Durs à la Vinaigrette de Cidre

Temps de préparation

10 minutes

Introduction

Cette salade de tomate et œufs durs est un plat simple et équilibré, parfait pour un déjeuner rapide et nutritif. Les tomates apportent des vitamines et des antioxydants, tandis que les œufs fournissent des protéines de haute qualité. L’huile d’olive et le vinaigre de cidre ajoutent une touche de saveur tout en offrant des bienfaits pour la santé cardiovasculaire et digestive.

Ingrédients pour une personne

• 1 grosse tomate mûre
• 2 œufs durs
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Sel, au goût
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire les œufs en les plaçant dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 9 à 10 minutes. Une fois cuits, passez-les sous l’eau froide pour les refroidir, puis écalez-les.
2. Pendant que les œufs cuisent, lavez la tomate et coupez-la en tranches ou en quartiers selon votre préférence.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Disposez les tranches de tomate et les œufs coupés en quartiers sur une assiette.
5. Arrosez le tout avec la vinaigrette préparée.
6. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade contient environ 250 calories. Elle fournit environ 12g de protéines, 18g de lipides sains, et 10g de glucides. Elle est également riche en vitamines A, C, et E, ainsi qu’en minéraux tels que le fer et le calcium.