Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Cette salade de semoule au rôti de porc et nectarine est un plat équilibré et rafraîchissant, parfait pour un déjeuner sain. Elle combine des protéines maigres, des glucides complexes, et une variété de légumes et de fruits pour un apport optimal en vitamines et minéraux. L’huile d’olive apporte des graisses saines, tandis que la menthe ajoute une touche de fraîcheur. Ce plat est idéal pour maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée.
Ingrédients pour une personne
- 25g de rôti de porc
- 1/4 de concombre
- 50g de semoule
- 5 tomates cerises
- 1 feuille de menthe
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 tranche de pain au levain
- 1 nectarine blanche
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Cuire la semoule selon les instructions du paquet. Une fois cuite, laisser refroidir.
- Couper le rôti de porc en fines tranches.
- Éplucher et couper le concombre en petits dés.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Dans un bol, mélanger la semoule refroidie, le rôti de porc, le concombre, les tomates cerises et la feuille de menthe finement ciselée.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Servir la salade accompagnée d’une tranche de pain au levain et de la nectarine blanche en dessert.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette recette fournit environ 450 calories. Elle est riche en protéines, fibres, vitamines A et C, et en acides gras monoinsaturés. Elle offre un bon équilibre entre glucides, protéines et lipides, idéal pour un repas complet et satisfaisant.
