Temps de préparation
15 minutes
Introduction
Cette salade composée est un excellent choix pour un déjeuner équilibré. Elle combine des protéines maigres du rôti de bœuf, des glucides complexes du riz, et des fibres et vitamines des légumes frais. L’ajout d’un yaourt à l’ananas en dessert apporte une touche de douceur et de fraîcheur, tout en fournissant des probiotiques bénéfiques pour la digestion. Ce plat est non seulement savoureux, mais il contribue également à maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée.
Ingrédients pour une personne
- 100g de rôti de bœuf (restes)
- 100g de riz cuit
- 1 tomate, coupée en dés
- 1/4 d’oignon rouge, émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- 1 yaourt nature (environ 125g)
- 50g de morceaux d’ananas frais ou en conserve (sans sucre ajouté)
Instructions de préparation
- Dans un grand bol, mélangez le rôti de bœuf, le riz, les dés de tomate et l’oignon émincé.
- Arrosez le mélange avec l’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Mélangez bien tous les ingrédients pour que l’huile d’olive soit bien répartie.
- Servez la salade dans une assiette.
- Pour le dessert, mélangez le yaourt avec les morceaux d’ananas dans un petit bol.
- Dégustez la salade suivie du yaourt à l’ananas pour un repas complet et équilibré.
Valeurs nutritives et caloriques
Ce repas apporte environ 500 calories. Il contient environ 30g de protéines, 60g de glucides, et 15g de lipides. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en calcium et en fer.
