Salade de Riz au Thon et Légumes Croquants

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de riz au thon est un plat équilibré et rafraîchissant, idéal pour un déjeuner nutritif. Riche en protéines grâce au thon, elle offre également une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux légumes frais. Les pêches plates ajoutent une touche sucrée et hydratante, parfaite pour compléter ce repas. C’est un choix sain qui vous apportera l’énergie nécessaire pour le reste de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 80 g de riz complet cuit
• 1 boîte de thon au naturel (environ 100 g égoutté)
• 100 g de tomates cerises
• 1/2 poivron rouge
• 1/4 d’oignon rouge
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Jus d’un demi-citron
• Sel et poivre au goût
• 1 tranche de pain complet
• 2 pêches plates blanches

Instructions de préparation

1. Commencez par cuire le riz complet selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
2. Égouttez le thon et émiettez-le dans un grand bol.
3. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
4. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en petits dés.
5. Émincez finement l’oignon rouge.
6. Dans le bol contenant le thon, ajoutez le riz refroidi, les tomates cerises, le poivron et l’oignon rouge.
7. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
8. Servez la salade avec une tranche de pain complet.
9. Terminez le repas avec les pêches plates blanches en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas fournit environ 600 calories. Il est riche en protéines, fibres, vitamines A et C, et acides gras insaturés grâce à l’huile d’olive. Le riz complet apporte des glucides complexes pour une énergie durable.