Temps de préparation
20 minutes
Introduction
Cette salade de riz est un plat équilibré et savoureux qui combine des ingrédients frais et nutritifs. L’avocat apporte des graisses saines, le saumon est une excellente source de protéines et d’oméga-3, tandis que le riz fournit des glucides complexes pour une énergie durable. La sauce crémeuse ajoute une touche gourmande sans alourdir le plat. C’est une option parfaite pour un déjeuner sain et satisfaisant.
Ingrédients pour une personne
- 60 g de riz complet cuit
- 1/2 avocat, coupé en dés
- 100 g de saumon frais ou fumé, coupé en morceaux
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 tranche de pain complet
- Quelques feuilles de salade verte (facultatif)
Instructions de préparation
- Faites cuire le riz complet selon les instructions de l’emballage, puis laissez-le refroidir.
- Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la sauce crémeuse.
- Dans un grand saladier, combinez le riz cuit, l’avocat en dés, les morceaux de saumon et les feuilles de salade verte si vous en utilisez.
- Ajoutez la sauce crémeuse au mélange et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez la salade accompagnée d’une tranche de pain complet.
Valeurs nutritives et caloriques
Cette salade de riz avec avocat et saumon apporte environ 500 calories par portion. Elle contient environ 25 g de protéines, 20 g de lipides (dont des graisses saines provenant de l’avocat et du saumon), et 50 g de glucides complexes. C’est un repas équilibré qui vous fournira l’énergie nécessaire pour tenir jusqu’au prochain repas.
