Salade de Quinoa au Thon, Olives Noires, Tomates Cerise et Concombre

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de quinoa au thon est une option de déjeuner équilibrée et savoureuse. Elle combine des protéines maigres, des glucides complexes et des légumes frais, offrant ainsi un repas complet qui soutient une bonne santé digestive, cardiovasculaire et musculaire. Le quinoa est une excellente source de protéines végétales et de fibres, tandis que le thon apporte des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur. Les olives noires ajoutent une touche de saveur méditerranéenne et sont riches en antioxydants.

Ingrédients pour une personne

• 60 g de quinoa cuit
• 80 g de thon en conserve (au naturel, égoutté)
• 6 olives noires dénoyautées
• 8 tomates cerise
• 1/2 concombre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Jus d’un demi-citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de persil pour la garniture (facultatif)

Instructions de préparation

1. Rincez le quinoa sous l’eau froide et faites-le cuire selon les instructions du paquet. Laissez refroidir.
2. Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
3. Coupez les olives noires en rondelles.
4. Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
5. Pelez le concombre et coupez-le en petits dés.
6. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, le thon, les olives, les tomates cerise et le concombre.
7. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
8. Garnissez de persil frais avant de servir.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette salade contient environ 400 calories. Elle fournit environ 25 g de protéines, 35 g de glucides et 15 g de lipides. Elle est également riche en fibres, vitamines C et K, et en minéraux comme le magnésium et le fer.