Salade de Quinoa au Thon et Légumes Croquants

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de quinoa au thon et légumes croquants est un repas équilibré et savoureux qui combine des protéines maigres, des glucides complexes, et une variété de légumes riches en fibres. Elle est idéale pour un déjeuner nourrissant qui vous maintiendra énergisé tout au long de l’après-midi. Le chocolat noir en dessert ajoute une touche de gourmandise tout en offrant des antioxydants bénéfiques pour la santé.

Liste des ingrédients pour une personne

• 100g de concombre
• 100g de carotte crue
• 140g de thon au naturel en conserve
• 120g de quinoa cuit
• 10g de vinaigrette (de préférence à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique)
• 100g de ratatouille
• 10g de chocolat noir à 70%

Instructions de préparation

1. Commencez par rincer le concombre et la carotte. Coupez le concombre en rondelles et râpez la carotte.
2. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, le thon égoutté, le concombre et la carotte râpée.
3. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
4. Servez la salade dans une assiette et accompagnez-la de la ratatouille réchauffée.
5. Terminez votre repas par le carré de chocolat noir pour une touche sucrée.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 500 calories. Il est riche en protéines grâce au thon et au quinoa, et fournit une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux légumes. Le chocolat noir ajoute des antioxydants bénéfiques.