Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade de maquereau et Chavroux aux abricots est un plat équilibré qui marie des saveurs fraîches et riches en nutriments. Le maquereau est une excellente source d’oméga-3, qui contribue à la santé cardiovasculaire, tandis que le Chavroux apporte une touche crémeuse et délicate. Les tomates et le vinaigre balsamique ajoutent une note acidulée, et les abricots apportent une douceur naturelle et des fibres. Ce plat est parfait pour un déjeuner léger mais nourrissant.

Ingrédients pour une personne

• 1/2 boîte de maquereau au naturel (environ 60g)
• 1 tomate moyenne
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 portion individuelle de Chavroux (environ 30g)
• 1 yaourt aux fraises (environ 125g)
• 2 abricots frais
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)

Instructions de préparation

1. Égouttez le maquereau et émiettez-le dans un bol.
2. Lavez la tomate et coupez-la en dés. Ajoutez-la au bol avec le maquereau.
3. Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Mélangez bien.
4. Disposez le mélange de maquereau et de tomates dans une assiette.
5. Ajoutez le Chavroux en petites cuillerées sur le dessus.
6. Lavez et coupez les abricots en quartiers, puis disposez-les autour de la salade.
7. Servez avec le yaourt aux fraises en dessert.
8. Garnissez de feuilles de basilic frais si désiré.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat fournit environ 450 calories. Il est riche en protéines grâce au maquereau et au Chavroux, et offre une bonne dose de fibres et de vitamines grâce aux fruits et légumes. Les oméga-3 présents dans le maquereau sont bénéfiques pour la santé du cœur.