Salade de Dinde Gourmande et Skyr au Melon

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Cette salade de dinde gourmande est un plat équilibré et savoureux, parfait pour un déjeuner nutritif. Elle combine des protéines maigres de la dinde, des fibres et des glucides complexes de la salade d’orge, de blé et de haricots noirs, ainsi que des vitamines et des minéraux des légumes frais. Le skyr au melon apporte une touche de douceur et de fraîcheur, tout en étant riche en protéines et faible en matières grasses. Ce plat est idéal pour maintenir une énergie stable tout au long de la journée.

Ingrédients pour une personne

• 140 g de dinde
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
• 215 g de salade composée (orge, blé, haricots noirs, concombre, tomates, feta, oignon rouge)
• 100 g de skyr sans sucre 0%
• 80 g de melon
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• Jus d’un demi-citron
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (persil ou coriandre) pour la garniture

Instructions de préparation

1. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire la dinde à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite à cœur. Ajoutez la crème fraîche allégée, mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Dans un grand bol, mélangez la salade composée avec l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Servez la dinde sur la salade composée, en garnissant avec des herbes fraîches.
4. Dans un bol séparé, mélangez le skyr avec le melon coupé en dés. Servez en accompagnement de la salade.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce plat apporte environ 550 calories, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides. Il est riche en fibres, vitamines A, C, et en calcium grâce à la feta et au skyr.