Salade Croquante d’Endives aux Crevettes

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Salade Croquante d’Endives aux Crevettes

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade croquante d’endives aux crevettes est un plat léger et rafraîchissant, parfait pour un dîner équilibré. Les endives apportent une bonne dose de fibres et de vitamines, tandis que les crevettes sont une excellente source de protéines maigres et d’oméga-3. La compote non sucrée en dessert complète ce repas en douceur, apportant des fibres supplémentaires et des vitamines sans ajout de sucre.

Ingrédients pour une personne

  • 2 endives moyennes
  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 compote de pommes non sucrée (environ 100 g)

Instructions de préparation

  1. Lavez les endives, retirez le cœur dur et coupez-les en fines lamelles.
  2. Dans un bol, mélangez les endives avec les crevettes.
  3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober les ingrédients.
  5. Servez la salade d’endives aux crevettes dans une assiette.
  6. Terminez le repas avec une compote de pommes non sucrée en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 250 calories. Il est riche en protéines grâce aux crevettes (environ 20 g), fournit environ 10 g de lipides principalement insaturés grâce à l’huile d’olive, et contient environ 15 g de glucides, principalement issus des endives et de la compote. Ce plat est également une bonne source de fibres et de vitamines A, C, et E.

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