Salade Croquante aux Saveurs Douces

Temps de préparation

15 minutes

Introduction

Cette salade croquante aux saveurs douces est un véritable plaisir pour les papilles et un allié pour votre santé. Riche en fibres, en bonnes graisses et en vitamines, elle offre un équilibre parfait entre fraîcheur et satiété. Les endives apportent une texture croquante et une légère amertume, tandis que les noix et l’avocat ajoutent une onctuosité et une richesse en acides gras essentiels. La demi-pomme apporte une touche sucrée et acidulée, complétant parfaitement ce plat. Le granola avec du lait en dessert apporte une dose d’énergie supplémentaire, idéale pour terminer le repas sur une note gourmande.

Ingrédients pour une personne

• 2 endives
• 20g de noix
• 1/2 pomme (de préférence une variété sucrée comme la Gala ou la Pink Lady)
• 1/2 avocat
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• 50g de granola
• 150ml de lait (au choix : lait de vache, d’amande, de soja, etc.)

Instructions de préparation

1. Lavez les endives, retirez le cœur dur et coupez-les en fines lamelles.
2. Coupez la demi-pomme en fines tranches.
3. Coupez l’avocat en dés.
4. Dans un saladier, mélangez les endives, les tranches de pomme, les dés d’avocat et les noix.
5. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
7. Servez la salade dans une assiette.
8. Dans un bol séparé, versez le granola et ajoutez le lait de votre choix.

Valeurs nutritives et caloriques

Cette recette fournit environ 550 calories par portion. Elle est riche en fibres, vitamines C et E, et en acides gras monoinsaturés. Les noix et l’avocat apportent des oméga-3 et oméga-6, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Le granola et le lait complètent l’apport énergétique avec des glucides complexes et des protéines.