Roulé de Blanc de Dinde avec Macédoine et Salade Verte, suivi d’une Pêche

Temps de préparation

20 minutes

Introduction

Ce plat est une option équilibrée et savoureuse pour un dîner léger. Le blanc de dinde est une excellente source de protéines maigres, tandis que la macédoine de légumes apporte une variété de vitamines et de fibres. La salade verte ajoute une touche de fraîcheur et de croquant, et la pêche en dessert offre une douceur naturelle riche en antioxydants. Ensemble, ces éléments constituent un repas complet qui soutient une alimentation saine.

Ingrédients pour une personne

• 1 tranche de blanc de dinde (environ 100g)
• 100g de macédoine de légumes (carottes, petits pois, haricots verts, maïs)
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 poignée de salade verte (laitue, roquette, ou mélange de jeunes pousses)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût
• 1 pêche

Instructions de préparation

1. Commencez par préparer la macédoine de légumes. Si elle est surgelée, faites-la cuire selon les instructions du paquet. Sinon, faites bouillir les légumes frais jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Dans un bol, mélangez la macédoine de légumes avec le yaourt nature et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Étalez la tranche de blanc de dinde et déposez la préparation de macédoine au centre. Roulez délicatement la dinde autour de la farce et maintenez avec un cure-dent si nécessaire.
4. Disposez la salade verte dans une assiette. Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Servez le roulé de dinde à côté de la salade verte.
6. Terminez le repas avec une pêche fraîche en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 350 calories, 30g de protéines, 15g de lipides, et 25g de glucides. Il est riche en fibres, vitamines A et C, et offre une bonne dose de minéraux essentiels comme le potassium et le fer.