Riz aux Légumes et Bœuf Sauté avec Gâteau Maison

Temps de préparation

Environ 45 minutes

Introduction

Ce plat est une excellente option pour un déjeuner équilibré, combinant des glucides complexes, des protéines maigres, et une variété de légumes riches en fibres et en vitamines. Le riz fournit l’énergie nécessaire pour l’après-midi, tandis que le bœuf apporte des protéines essentielles pour la réparation musculaire. Les légumes ajoutent des nutriments essentiels et des antioxydants, et le gâteau maison permet de terminer le repas sur une note sucrée tout en contrôlant les ingrédients utilisés.

Ingrédients pour une personne

• 60g de riz basmati
• 100g de bœuf (rumsteck ou faux-filet)
• 1/2 courgette, coupée en dés
• 1/2 poivron, coupé en dés
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)
• 1 tranche de gâteau maison (environ 50g)

Instructions de préparation

1. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajoutez le bœuf coupé en fines lamelles. Faites-le sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
4. Ajoutez les courgettes et les poivrons dans la poêle. Faites sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
5. Incorporez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
6. Servez chaud avec une tranche de gâteau maison en dessert.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas contient environ 650 calories, avec un bon équilibre de macronutriments : environ 80g de glucides, 30g de protéines, et 20g de lipides. Il fournit également des fibres, des vitamines A et C, du fer, et du calcium.