Quiche Maison et Salade Croquante

Temps de préparation

30 minutes

Introduction

Ce plat est un excellent choix pour un déjeuner équilibré. La quiche maison apporte une bonne source de protéines et de glucides complexes grâce à sa pâte et sa garniture. La salade composée de laitue, carottes râpées et tomates cerises ajoute une touche de fraîcheur et de croquant, tout en fournissant des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels. Ensemble, ces éléments constituent un repas complet et satisfaisant.

Ingrédients pour une personne

• Pour la quiche :
  • 1/8 de pâte brisée (environ 30g)
  • 1 œuf
  • 30 ml de lait demi-écrémé
  • 30g de fromage râpé (emmental ou comté)
  • 50g de légumes au choix (épinards, poireaux, champignons, etc.)
  • Sel et poivre au goût
  • Une pincée de noix de muscade
• Pour la salade :
  • 50g de laitue
  • 30g de carottes râpées
  • 50g de tomates cerises
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût

Instructions de préparation

1. Préparation de la quiche :
   1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte individuel.
   3. Dans un bol, battez l’œuf avec le lait, puis ajoutez le fromage râpé, les légumes choisis, le sel, le poivre et la noix de muscade.
   4. Versez le mélange sur la pâte.
   5. Enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.
2. Préparation de la salade :
   1. Lavez et essorez la laitue.
   2. Dans un saladier, mélangez la laitue, les carottes râpées et les tomates cerises coupées en deux.
   3. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Valeurs nutritives et caloriques

Ce repas apporte environ 500 calories, avec une répartition équilibrée entre protéines, glucides et lipides. La quiche fournit des protéines et des glucides, tandis que la salade ajoute des fibres et des vitamines.